tiistai, 29. tammikuu 2008

Brownie

Brownie

220g tummaa suklaata
250g vähäsuolaista voita
200g sokeria
4 kananmunaa
100g vehnäjauhoa
pähkinärouhetta

Voi ja paloiteltu suklaa sulatetaan kattilassa, muut ainekset lisätään järjestyksessä puulastalla sekoittaen.

Sopiva määrä pyöreään astiaan, halkaisijaltaan n. 28cm ; tupla-annos uunipellillistä varten.

Paistetaan 180°C korkeintaan 15min ; vähemmällä tulee mehevämpää!

Meillä pähkinä korvataan varsin isokokoisilla suklaakökkäreillä, jotka vartin uunissa pidon jäljiltä jäävät vielä möhköiksi. Kakkua ei myöskään syödä tuoreeltaan, vaan se lätkäistään jääkaappiin, ja se on parhaimmillaan noin vuorokausi valmistumisen jälkeen. Näin talvella pääsee jo nopeammin kaakun kimppuun, sillä parvekkeella nollassa asteessa herkku jäähtyy kiitettävän nopeasti jähmeään megahyvyyteensä.

Kommentoi Lähettänyt: ipenruoka - 29.1.2008 klo 17.28
Tunnisteet:

maanantai, 14. tammikuu 2008

Omena-broilerikastike ja riisi

Päivitä ohje
Kommentoi Lähettänyt: ipenruoka - 14.1.2008 klo 02.59
Tunnisteet:

maanantai, 14. tammikuu 2008

Mokkapalat

Pohja 

  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 4 kananmunaa
  • 3 dl sokeria
  • 2 dl maitoa
  • 200 - 250g voisulaa
  • 3 rkl kaakaojauhetta
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vanilliinisokeria

Sulata rasva ja jäähdytä. Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi (älä fuskaa, muuten leivokset jäävät litteiksi). Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan. Sekoita taikinan joukkoon jääntynyt voisula. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratukke uunipellille. Paista 200 asteessa noin 15 min. Jäähdytä pohja ennen kuorruttamista.

Kuorrutus

  • 4 dl tomusokeria
  • 50 g voisulaa
  • 5 rkl vahvaa kahvia
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • 2 tl vanilliinisokeria

Sulata voi, sekoita muut aineet keskenään ja sekoita seos voisulan joukkoon. Levitä kuorrutus nopeasti jäähtyneen pohjan päälle ja koristele pinta nomparelleille tai pähkinäruoheella. Kuorrutus jähmettyy nopeasti.

1 Lähettänyt: ipenruoka - 14.1.2008 klo 02.58
Tunnisteet: